本文摘要：春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依内敛逆，智慧浑厚，中医营养摄生学说建构了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道末端上我们的餐桌。
春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依内敛逆，智慧浑厚，中医营养摄生学说建构了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道末端上我们的餐桌。淘洗历史，揉合时光，一代又一代的中国人在天地间照亮烟火，用至精慈悲的心意烹调食物，一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽阔的时空中，以奉献之心去领悟食物给与我们贵重的孕育，不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。
与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。接下来竟然小编入大家带给精心引荐的中华美食：酱蒸排骨材料：排骨大约400克；拌饭酱2大匙；葱花少许；淀粉1大匙；酱油1大匙；配料1大匙；白糖1小匙；盐适量；作法1、排骨斩成小块；将排骨放进清水中稍微洗净一下，洗涤血水；洗涤的排骨捞起沥干，放进淀粉、盐、酱油、配料、白糖；配料油炸大约30分钟；2、油炸好的排骨放入放进耐高温的碗中（碗底多余的汁水不要），重新加入海天看板拌饭酱配料；用保鲜膜将碗盖起来，用牙签在保鲜膜上砍几个小洞，然后放进蒸锅中，大火烧进后蒸约30分钟，出有锅后趁热马利亚上少许葱花才可。
虎皮鹌鹑蛋材料：鹌鹑蛋20个、罐头冬笋25克、水发香菇25克、糖色少许、鸡油7克、味精2克、配料、酱油、水淀粉各10克、毛姜水5克、姜片25克、花生油250克作法1、锅置火上，放进凉水和洗涤的鹌鹑蛋，开锅后，后移到微火上熬5分钟，把鹌鹑蛋捞入凉水中，泡2分钟，刨去皮；2、冬笋削筋、皮，托成片，用热水氽浮，捞起，放进凉水中过凉;香菇用高汤蒸熬；3、锅置火上，放进花生油，烧至七成冷时炸鹌鹑蛋至金黄色，捞起，控去油；4、锅中留底油，煸葱姜，肉配料，重新加入鸡油、毛姜水、精盐、味精，用糖色把汤填充浅黄色，放进鹌鹑蛋、冬笋片、香菇，用微火蒸10分钟，用调熟的水淀粉高汤，淋上鸡油，出有锅即出。山药油炸肉片材料： 山药半根、猪里脊肉适度、大葱少许、红椒少许、盐适量、生粉少许、淀粉少许、鸡精少许、白胡椒粉少许；作法1.猪里脊肉托薄片，特少许盐，生抽，淀粉，清水配料略为腌制；2.山药去皮切片，放加了醋的清水里洗净以免变色；大葱切丝，红椒切丁；3.热锅上油，油热后下入腌制好的肉片滑散后盛出可用；4.余油再度烧热，下大葱丝煸香，放入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调到盐调味；5.放入滑好的肉片，特鸡精，白胡椒粉提味后起锅才可；干锅土豆材料：土豆、芹菜、小米椒、蒜苗、排骨酱、香辣酱、海鲜酱、鲜辣汁、郫县豆瓣、红油、黄酒、老干妈风味豆豉、红烧汁、辣椒面、十三香、鸡粉、花椒面、胡椒粉、孜然。作法：1.食材洗涤，土豆切片，芹菜切粒，蒜苗磨碎，小米椒托圈2.补调料3.锅入油，烧热并转小火放进排骨酱、香辣酱、海鲜酱、郫县豆瓣、红油、黄酒、红烧汁、鲜辣汁、辣椒面、十三香、花椒面、胡椒粉、鸡粉、风味豆豉4.小火炒至几分钟成土豆酱5.土豆片进热水锅熬6.至七成熟期捞起后用温水泡7.锅入油，烧至七成热，下土豆片炸伤至软而不烂，捞起控油8.锅内入油10克，烧至两成热下蒜苗、芹菜、小米椒小火翻炒出香，下土豆酱和孜然9.特少量的水10.放入土豆，维持小火11.翻炒两分钟，土豆熟透蒸#鹌鹑蛋#排骨#配料珍藏作法1、排骨斩成小块；将排骨放进清水中稍微洗净一下，洗涤血水；洗涤的排骨捞起沥干，放进淀粉、盐、酱油、配料、白糖；配料油炸大约30分钟；2、油炸好的排骨放入放进耐高温的碗中（碗底多余的汁水不要），重新加入海天看板拌饭酱配料；用保鲜膜将碗盖起来，用牙签在保鲜膜上砍几个小洞，然后放进蒸锅中，大火烧进后蒸约30分钟，出有锅后趁热马利亚上少许葱花才可。虎皮鹌鹑蛋材料：鹌鹑蛋20个、罐头冬笋25克、水发香菇25克、糖色少许、鸡油7克、味精2克、配料、酱油、水淀粉各10克、毛姜水5克、姜片25克、花生油250克作法1、锅置火上，放进凉水和洗涤的鹌鹑蛋，开锅后，后移到微火上熬5分钟，把鹌鹑蛋捞入凉水中，泡2分钟，刨去皮；2、冬笋削筋、皮，托成片，用热水氽浮，捞起，放进凉水中过凉;香菇用高汤蒸熬；3、锅置火上，放进花生油，烧至七成冷时炸鹌鹑蛋至金黄色，捞起，控去油；4、锅中留底油，煸葱姜，肉配料，重新加入鸡油、毛姜水、精盐、味精，用糖色把汤填充浅黄色，放进鹌鹑蛋、冬笋片、香菇，用微火蒸10分钟，用调熟的水淀粉高汤，淋上鸡油，出有锅即出。
山药油炸肉片材料： 山药半根、猪里脊肉适度、大葱少许、红椒少许、盐适量、生粉少许、淀粉少许、鸡精少许、白胡椒粉少许；作法1.猪里脊肉托薄片，特少许盐，生抽，淀粉，清水配料略为腌制；2.山药去皮切片，放加了醋的清水里洗净以免变色；大葱切丝，红椒切丁；3.热锅上油，油热后下入腌制好的肉片滑散后盛出可用；4.余油再度烧热，下大葱丝煸香，放入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调到盐调味；5.放入滑好的肉片，特鸡精，白胡椒粉提味后起锅才可；干锅土豆材料：土豆、芹菜、小米椒、蒜苗、排骨酱、香辣酱、海鲜酱、鲜辣汁、郫县豆瓣、红油、黄酒、老干妈风味豆豉、红烧汁、辣椒面、十三香、鸡粉、花椒面、胡椒粉、孜然。作法：1.食材洗涤，土豆切片，芹菜切粒，蒜苗磨碎，小米椒托圈2.补调料3.锅入油，烧热并转小火放进排骨酱、香辣酱、海鲜酱、郫县豆瓣、红油、黄酒、红烧汁、鲜辣汁、辣椒面、十三香、花椒面、胡椒粉、鸡粉、风味豆豉4.小火炒至几分钟成土豆酱5.土豆片进热水锅熬6.至七成熟期捞起后用温水泡7.锅入油，烧至七成热，下土豆片炸伤至软而不烂，捞起控油8.锅内入油10克，烧至两成热下蒜苗、芹菜、小米椒小火翻炒出香，下土豆酱和孜然9.特少量的水10.放入土豆，维持小火11.。
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